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American School of Valencia desarrolla durante el curso escolar varios programas educativos relacionados con la salud y el bienestar físico de los alumnos.
La enfermera y el equipo de profesores planifican y realizan diversas actividades en todos los ciclos educativos: Preschool (equivalente al II ciclo de Educación Infantil), Elementary (Primaria) y High School (Secundaria y Bachillerato).
Con los alumnos de 3 a 6 años fomentamos hábitos de higiene, aseo personal, cepillado de dientes y también se les enseña la importancia de comer fruta y verdura. Las clases de Elementary (6 a 12 años) realizan talleres de alimentación saludable en los que colabora el servicio de Comedor del colegio. Esta actividad tiene una parte divulgativa, en la que se presentan conceptos como la pirámide alimentaria y la dieta mediterránea. A continuación los alumnos pasan a una parte práctica en la que elaboran alguna preparación (brochetas, ensaladas…) en la que se utilizan frutas y verduras.
Además de estos talleres, que se organizan una o dos veces por año, existe un Fruit Day semanal en el que el colegio invita a las familias a que el snack de media mañana que traen de casa sea una pieza de fruta. Cada trimestre se celebra una edición especial (ver video) en la que se prepara una mesa con fruta fresca cortada que los alumnos pueden tomar para completar su almuerzo y que además les sirve para conocer otras variedades.
En el ciclo de High School existe un Programa de Educación Sexual y un Programa de Prevención del Tabaquismo (vinculado al Programa Clases sin humos de la Consellería de Sanidad de la Generalitat Valenciana Pública) y un Programa de prevención de accidentes de tráfico.
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